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碳酸氫鉀，英文名稱為Potassium bicarbonate，中文別名為重碳酸鉀，CAS號為298-14-6，分子式為CH₂O₃·K，分子量為100.114，用作生產碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀等的原料，亦用于醫藥、食品、滅火劑等行業。

基本信息

中文名稱	碳酸氫鉀
英文名稱	Potassium bicarbonate
中文別名	重碳酸鉀
英文別名	bicarbonate; Potassium acid carbonate
CAS號	298-14-6
分子式	CHO3·K
分子量	100.114

 

存儲方法

1.貯存在通風、干燥的倉庫中。不宜在貨棚或露天存放。應注意防潮。

2.運輸裝卸時，應防雨淋，保證干燥、包裝不受損害和污染。不可與酸類共貯混運。

3.失火時，可用水、沙土和各種滅火器撲救。

主要用途

1.用作生產碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀等的原料，亦用于醫藥、食品、滅火劑等行業。作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。是生產碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀的原料。可作石油和化學品之滅火劑。也可用于醫藥、焙粉。作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。

2.補充鉀，用于診治低鉀癥。

3.用作堿性劑、膨松劑、營養增補劑、賦形劑及ｐＨ調節劑。GB2760—90，可用作加工助劑。可用于軟飲料、焙燒食品等。

4.用作分析試劑。發泡劑。

性質與穩定性

1.無特殊的燃燒 特性。

2.在空氣中穩定，加熱至100～120℃則分解。

200℃時完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸鉀。不溶于乙醇。0℃時，在100g水中的溶解度為22.4g；60℃時100g水可溶解60g碳酸氫鉀。其水溶液呈弱堿性，長期放置會失去CO2，煮沸，則變為碳酸鉀水溶液。在空氣中，結晶是穩定的，加熱到100℃時發生分解，轉化為碳酸鉀。